The monastery hut cake / Торт Монастырская изба

Мой любимый торт - Монастырская изба в картинках.
Очень нравится сочетание кислой вишни и сладкого крема. Тортик требует немало времени, но раз в год можно :)

Тесто:
250 грамм масла или маргарина
400 грамм  муки,
200 грамм сметаны.
1/2 чайной ложки соды погашенной уксусом
Начинка: 
консервированая (у меня обычно уходит 2 баночки по 450 грамм) или свежая вишня.

Крем: 
2 стакана сметаны
1 стакан сахара
ваниль.

Натереть на терке маргарин/масло, смешать с мукой, добавить сметану, соду, вымесить тесто, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.

Подготовить вишню: если консервированная, дать стечь, если свежая, проварить с сахаром  (со свежей вищней ни разу не делала и не знаю как она себя поведет в "бревнах").

Тесто разделить на 15 частей (или на 16, потом лишнее бревно можно пробовать не дожидаясь торта :))) ).
Каждую часть тонко раскатать, положить в нее вишенки и закрыть, сформировав "бревно" длинной около 20-22 см.

"Бревнышки" выкладывать на противень, застеленый бумагой для выпечки, и выпекать при 160-180 С (350-400F) до светло-желтого цвета, лучше не пересушивать.

Приготовить крем - взбить сметану с сахаром и ванилью. 
Потом выкладывать "бревнышки" в форму/на бдюдо, обильно смазывая кремом каждый слой.
Первый слой - 5 "бревнышек", потом 4, 3 и т.д.

Получится домик.  Все посыпать орехами.

Держать в холодильнике для пропитки не менее 8 часов.
Можно пробовать!